浙江工企|技术助力“真真老老”数字化转型跨越新时代

在消费升级与新经济的冲击下，食品行业利润正在逐步走低，日益激烈的竞争导致利润空间进一步被压缩。要想适应食品行业内外环境的变化，企业数字化转型升级不失为一种强有力的工具。

“真真老老”开创于1939年的嘉兴张家弄，历经三代粽子传人的传承经营，已成为中国嘉兴粽子的代表品牌之一，拥有国内先进的粽子生产流水线，日最高产能突破150万只，是目前全国最大的粽子生产单体工厂之一，建成集技术研发、原辅料加工、食品生产为一体的现代化粽子产业园。百年真真老老拥有鲜明传统文化印记和深厚文化底蕴。

今年6月我们就与真真老老展开合作并开展项目启动会，此次会议的目标重在议定项目启动后双方配合进行项目的现场调研及执行。

食品制造业借助数字化转型，需要根据自身实际情况来深化组织创新、技术创新、标准创新、市场创新，提升产业链、打造数字供应链的现代化水平。在更高层面整合物资流、人才流、技术流、资金流等传统生产要素，在转型升级中寻找增量突近，创造新的价值，重新塑造食品制造业核心竞争力。

工企通过项目实施，建立真真老老数字化车间的统一平台架构，实现计划下达、车间作业、计划进度跟踪、生产过程质量管理、人员报工、设备管理、能耗统计相关内容；通过与ERP基础数据的打通，规范物料及BOM的统一管理和应用、通过数采和报工，实现工厂运营数据的实时性与准确性，改善业务执行与协作能力、生产透明度及品质管理水平，从而降低管理成本，提高经营管理决策效率、制造运营管理水平。

“ 本次真真老老MES项目的投入，将向数字化转型迈上新的台阶；也将为浙江工企在食品行业数字化发展提供新的项目实践。我们双方携手，同频共振、同轨并进、同心相融，把传统产品融入现代数字技术，提升传统产业向数字化转型，助推传统企业高质量发展。